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- 08-15 炊具的材料 用于制作锅的金属材料范围非常狭窄，因为锅需要良好的导热性和稳定的化学性质，否则食物的味道会改变。许多金属具有良好的导热性，但其化学性质过于不稳定，因此不适合加工食品。但是在某些情况下，锅可以由非常不稳定的金属材料制成，然后再涂上一层其他稳定材料。铝是具有优良导热性的金属。它不会生锈并且可以抵抗多种形式的腐蚀。如果铝罐与...
- 08-15 教你如何选择蒸笼 厨房是烹制美味佳肴的地方，在我们中国人看来，这是最让人感到“家”的地方。大多数女主人最关心厨房的卫生状况以及厨具的选择。某些人可能对食物的烹饪口味非常挑剔，例如热量和锅本身的温度控制。特别是在烹饪某些食材时，我们对柔软度有很高的要求。因此，拥有一个好锅非常重要！选择铝锅时，请确保锅的主体是直的和圆形的。锅的底部，盖子以...
- 08-15 如何去除锅内的铁锈？ 解决方案1.酸醋法：醋可以除锈。非常有效。首先加热锅，然后关掉火。用抹布和醋直接擦拭生锈的区域。正常的锈蚀将立即脱落。2.猪油方法：猪油中含有丰富的油脂，因此不要担心生锈。将肥猪肉放入锅中而不加油。当猪肉中的油出来时，继续。在锅的内部涂上猪油。3.淘米水：淘米水的去污效果非常强。将其浸入浓米水中2-3小时。将米饭烧开，...
- 08-15 如何使用炒锅 炒锅很容易损坏。因此，使用炒锅时，请注意以下七点：1.新买入的炒锅需要用较硬的刷子刷；锅壁上有细孔和吸水。可以将锅装满水并放置3至5分钟，然后清洗并干燥以备后用。但应注意，浸泡时间不应太长。将砂锅放在火上之前，先擦净锅外部的水。第一次使用新购买的炒锅时，最好用它来煮粥，或用它煮浓的米水来堵塞砂锅的细小毛孔并防止渗水。2...
- 08-15 什么是大理石涂料，对身体有害吗？ 如果不粘锅有涂层，则效果不佳除了250°C或更低的温度限制外，不粘锅不能用于制作酸性食品。根据调查，目前市场上的不粘锅没有这种限制使用条件的标记。不粘锅涂层的主要原料是聚四氟乙烯。1990年5月1日，卫生部批准实施国家强制性标准“食品容器用聚四氟乙烯涂料卫生标准”。本标准规定了食品容器用聚四氟乙烯涂料的卫生要求。“本标...
